エビデンスライブラリ
Cross-Sec中品質
中年アメリカ人女性における食事栄養素摂取量と皮膚老化の外観
Dietary nutrient intakes and skin-aging appearance among middle-aged American women
Cosgrove MC, et al. — Am J Clin Nutr, 2007
ビタミンC、リノール酸の摂取量が多い女性はシワや肌の乾燥が少ないことを報告した横断研究
対象集団中年アメリカ人女性
エビデンスの限界
横断研究であり因果関係は不明。食事は自己申告ベース。交絡因子の完全な排除は困難。
読者の方へ
中年女性の食事内容と肌の状態を調べたところ、ビタミンC（果物・野菜に豊富）とリノール酸（植物油に豊富）をたくさん摂っている女性はシワが少なく、肌の乾燥も少なかったという結果です。
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