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低度炎症、食事組成と健康：現在のエビデンスとその応用
Low-grade inflammation, diet composition and health: current research evidence and its translation
Minihane AM, et al. — Br J Nutr, 2015
食事組成が低度炎症に与える影響をレビューし、特定の脂肪酸・食物繊維・ポリフェノール・ビタミンD等の抗炎症効果を整理
対象集団一般成人（栄養疫学レビュー）
エビデンスの限界
観察研究のエビデンスが中心であり、介入研究の数が限られている。個々の栄養素の最適摂取量は確立されていない。
読者の方へ
この論文は、日々の食事が体内の炎症にどう影響するかを科学的にまとめたものです。
